百變乾豆腐卷

百變乾豆腐卷，是一款美食，製造時間10-30分鐘，金針菇適量，切墩(初級)。

基本介紹

• 中文名：百變乾豆腐卷
• 時間：10-30分鐘
• 乾豆腐卷：半張
• 金針菇：適量

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
乾豆腐卷半張	青椒適量
香菜適量	生菜適量
金針菇適量
輔料
蒜蓉辣醬適量適量	油適量

做法步驟

1. 將乾豆腐皮洗淨，切成一樣大小的方塊兒狀，原味的切成條。每個乾豆腐卷捲入適量蔬菜，兩個一組，用牙籤從中間穿入。

2. 金針菇開水快速焯熟，再捲入乾豆腐卷。

3. 原味的先把乾豆腐皮卷幾圈成卷，切1CM的小段，用牙籤一串穿兩個即可。

4. 鍋中放油，放入穿好的乾豆腐卷，兩面煎金黃即可。

小貼士

1.吃時蘸上蒜蓉辣醬，真是絕配，即使什麼都不蘸，原味的豆香也很不錯。
2.切原味卷時，為了防止散，最好切兩個先穿串，再切下一組。
3.煎時蓋鍋蓋兒，防止濺油，注意火候，及時翻面。