百花菜瘦肉湯

基本介紹

• 中文名：百花菜瘦肉湯
• 主要食材：百花菜，瘦肉

用料

材料	用量
百花菜	一把
瘦肉	適量
姜	3片
油，生粉，鹽(醃肉用)	適量

做法

1. 把百花菜摘除老的和乾枯的部分，洗乾淨備用。(把薑片也切好備用)

2. 鍋里放水把薑片放入鍋里，蓋好蓋子待水開。

3. 豬肉切好用生粉，油，鹽醃製一下待入味。(這裡的鹽可以放多一些，因為我們是要煮湯所以鹽可以多一些)

4. 水開後倒入一點油，在把百花菜倒入鍋里，攪拌均勻，待菜變軟後把豬肉倒入菜的上面，這時候可以把火關中火(這個步驟是使豬肉不會變柴)煮熟後可以試下湯水，不夠味在加適量的鹽。(我平時都是醃肉的時候放夠鹽了哈，所以都沒在加鹽)

5. 出鍋開吃。1，百花可以夾出來當菜吃，不夠味可加一點生抽，甘甜甘甜的特別好吃喔！^O^2，湯就可以直接勺出來喝。*^_^*