百年酒城

916年，硝煙未散的瀘州城內，即將三十而立的朱德，後來的紅軍之父、開國元帥之首，寫下“酒城幸保身無恙”的句子。“酒城”和“瀘州”，從此成為相同含義的詞語。

古老酒業的現代化變革從瀘州開始，隨著瀘酒聲名遠播以及運輸方式的現代化，銷量劇增，傳統上依附於醬園、糕餅生產經營的酗酒開始剝離出來，專業經營，窖池和字號數量，越來越接近現代企業。銷售地從沿江重慶、宜昌、沙市乃至沿海廣州，直至南洋，古老的產業和城市以這種方式進入現代化，後世獲益匪淺。

基本介紹

• 書名：百年酒城
• 作者：鞠麗 
• 類別：地方文化.四川省瀘州市
• 出版社：中國文化出版社
• 出版時間：2016年8月
• 開本：787×1092mm1/16

作品簡介

1916年，硝煙未散的瀘州城內，即將三十而立的朱德，後來的紅軍之父、開國元帥之首，寫下“酒城幸保身無恙”的句子。“酒城”和“瀘州”，從此成為相同含義的詞語。

古老酒業的現代化變革從瀘州開始，隨著瀘酒聲名遠播以及運輸方式的現代化，銷量劇增，傳統上依附於醬園、糕餅生產經營的酗酒開始剝離出來，專業經營，窖池和字號數量，越來越接近現代企業。銷售地從沿江重慶、宜昌、沙市乃至沿海廣州，直至南洋，古老的產業和城市以這種方式進入現代化，後世獲益匪淺。

傳奇還遠遠沒有結束，紅軍長征和抗日戰爭兩大事件深刻地影響瀘州和瀘酒，因為“四渡赤水”，這條紅色河流深谷里的美酒為瀘州錦上添花。隨著抗戰大後方內遷，瀘州歷史上第一次扮演了拱衛國家首都的角色，瀘酒伴隨著瀘州政治經濟軍事地位的提升，拿到了全國名酒最重要的“積分”。

新中國成立後，“四大名酒”順理成章，瀘酒在新的社會制度里又迎來一次重要契機。幾百年都分散的作坊和酒窖集中於一個大企業，釀酒師傅的社會地位提高，更有助於瀘酒品質提升與穩定。

瀘州，支撐中國最重要的產酒區——白酒金三角，以一種更為現代的生產規模，傳承古老的技藝，與天下人分享醉美瀘州。

本書於2016年8月由中國文化出版社正式出版發行。

作者簡介

鞠麗，現任中共瀘州市委常委、宣傳部長，極為熟悉瀘州發展情況和宣傳思想工作。她曾在國小教書育人，先後擔任過共青團縣委書記、共青團市委書記，後來任職瀘州市婦聯主席、商務局長、酒類管理局局長等，熟悉瀘州歷史文化、經濟社會發展進程。

基本信息

主 編： 鞠 麗

出 版： 中國文化出版社

總 編 審： 中國文化出版社國內編審處

地 址： 北京市豐臺區萬豐路300號2棟B座

責任編輯： 徐 榮

印 刷： 中國文化出版社印刷廠

開 本： 787×1092mm1/16

印 張： 8

版 次： 2016年8月第1版 第1次印刷

出版社介紹

中國文化出版社是一家歷史悠久的綜合性出版機構，主要出版文化、藝術、教育、衛生、經濟管理類圖書和書畫、攝影作品集以及各類學術專著。該社前身是1936年成立於上海的中華文化書局，1938年遷入香港，1955年更名為香港文化出版社，1982年定名為中國文化出版社。在多年的發展中，經歷了不同的歷史階段，出版了上萬種圖書，業務範圍遍及世界多個國家和地區。目前，中國文化出版社已成為一家在國內外具有廣泛影響的多元化文化出版機構。業務包括圖書編輯出版、書刊代理發行、文化學術交流等。附屬機構包括作家委員會、《思賢文學》雜誌社、《作家村》雜誌社、《藝術蟲》雜誌社、《藝術+》編輯部、《中華翰墨》編輯部等。本社國內特約編審處是中國文化出版社授權設定大陸地區唯一的代理機構，全權代理出版社在內地的圖書組稿、編審及出版業務，辦公地址在北京和天津地區。本社官方網站上公布的各地特約編審處是本社在各城市的特約代理機構，業務受國內特約編審處協調統籌。