百寶養生鍋是一道養生菜品，製作原料有新鮮香菇、菜心、素羊肉等。
基本介紹
- 中文名：百寶養生鍋
- 主要食材：素羊肉
- 輔料：香菇，菜心，木耳，大蕃茄
- 調料：鹽
菜譜信息
主料 | |
素羊肉600公克：適量 | 新鮮香菇5朵：適量 |
菜心300公克：適量 | 木耳1大塊：適量 |
大蕃茄1個：適量 | 金針300公克：適量 |
竹笙3條：適量 | 紅棗10顆：適量 |
黃耆12片：適量 | 當歸3片：適量 |
枸杞1大匙：適量 | 薑片3片：適量 |
高湯2000cc：適量 | 鹽1匙：適量 |
做法步驟
1. 新鮮香菇洗淨，一朵切成四塊；菜心洗淨切滾刀塊；木耳、大蕃茄洗淨切大塊；竹笙、金針以清水泡軟後，竹笙切小段，金針去硬梗備用。
2. 取一深鍋，注入高湯，放入紅棗、黃耆、當歸及薑片以小火熬煮20分鐘，再加入其餘材料煮至滾沸後，轉小火續煮10分鐘即可。
