《百姓自製菌類食譜1000例 : 家常食用菌烹調技法全書》是2004年科學出版社出版的圖書，由范林工作室編著。
基本介紹
- 書名：百姓自製菌類食譜1000例 : 家常食用菌烹調技法全書
- 作者：范林工作室
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2004年10月
- ISBN：7030143124
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書為豐富百姓餐桌，介紹了幾十種家常食用菌的烹調技法，總計1000多條。同時還介紹了一些小常識、小竅門，讓百姓了解從選料、製作到食用的一系列知識。面向大眾、操作簡單、方便快捷。
圖書目錄
香菇
蘑菇
平菇
草菇
金針菇
口蘑
猴頭菇
松蘑
竹蓀
雞*
雞油蘑
雞腿蘑
花臉蘑
榆黃蘑
榛蘑
牛肝菌
羊肚菌
黑木耳
銀耳
石耳
地耳
冬蟲夏草
茯苓
靈芝
