百利甜鬆餅

基本介紹

• 中文名：百利甜鬆餅
• 主要食材：低粉，白砂糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低粉	200g
白砂糖	90g
雞蛋	140g 三隻
黃油	45g
牛奶	140g
泡打粉	10g
百利甜	70g

做法

1. 1將低粉、泡打粉和砂糖過篩混合，放入碗裡

2. 2黃油用微波爐融化成液態，將百利甜，牛奶、雞蛋和黃油放入另一個碗中，用打蛋器攪勻

3. 3在（1）的碗裡放入（2），不停攪拌至沒有粉感為止就可以了！

4. 攪拌方法：先從中心開始以小圓1秒1圈的方式慢速拌勻，然後慢慢加大畫圈範圍，直到碗周圍的粉都拌進麵糊內，以大圈用力攪拌5-6下。注意：此時有結塊殘留也沒關係，切勿攪拌至順，不然就不松鬆了！

5. 平底不粘鍋不用塗黃油 ！平底鍋燒熱後，倒入一勺麵糊，小火煎至待底面凝固，表面氣泡後翻面，小火繼續煎一分鐘即可