百利甜酒朱古力幕斯蛋糕是一道菜品，由低筋麵粉，動物鮮奶油，牛奶等原料製作而成。 基本介紹 中文名：百利甜酒朱古力幕斯蛋糕主要食材：可可戚風蛋糕，慕斯層材料分類：糕點口味：香軟 材料：可可戚風蛋糕底材料：低筋麵粉60克、 慕斯層材料：動物鮮奶油480克、純黑可可粉30克、雞蛋5隻、牛奶80克、色拉油 朱古力360克、百利甜酒145克。70克、糖90+30克、玉米澱粉10克。做法：可可戚風蛋糕做法：1、蛋黃打散加入30克白糖打成提及增大、顏色變淺；2、分次加入、油一起打勻，篩入低粉、可可粉，切拌均勻；3、蛋清打至粗泡，加入90克白糖和10克玉米澱粉，打至硬性發泡；4、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，切拌均勻；5、再將3倒入剩下的2/3蛋白
