百利甜草莓提拉米蘇

基本介紹

• 中文名：百利甜草莓提拉米蘇
• 主要食材：方形6寸可可戚風，馬斯卡彭芝士

用料

材料	用量
方形6寸可可戚風	1個
馬斯卡彭芝士	250克
蛋黃	2個
糖	50克
淡奶油	150ml
草莓	適量
百利甜酒	少許
濃縮咖啡液	適量

做法

1. 製作六寸可可戚風
2. 晾涼脫模，選取漂亮的兩片
3. 戚風墊底，草莓對半切開圍在模具周圍
4. 馬斯卡彭芝士加糖隔水打至順滑，加入兩個蛋黃，攪拌均勻
5. 芝士糊加入模具，鋪一層蛋糕片，芝士糊加滿，放入冰櫃冷藏，表面凝固後倒入草莓果蓉與吉利丁片溶液，過夜後脫模表面加裝飾
6. 切片，開吃