百一橄欖油

百一橄欖油源自1867年，出生於最著名的橄欖油產地——義大利Tuscany的沿海小鎮Lucca 。

基本介紹

• 中文名：百一橄欖油
• 創建日期：1867
• 創建地點：Lucca
• 系列產品：百一特級初榨橄欖油250ml

建立與發展

百一橄欖油源自1867年，出生於最著名的橄欖油產地——義大利Tuscany的沿海小鎮Lucca 。

Filippo Berio專注於生產一流的橄欖油。到十九世紀末,便以其優異的品質獲得多項國際大獎並成為第一個在美國註冊商標的橄欖油品牌。隨後，創始人Filippo Berio 與 Dino Fontana建立了以 Filippo Berio 為主導品牌的Salov集團公司，大力推廣橄欖油及其傳統知識，使得Filippo Berio 在越來越多的國家銷售，並先後在美國、英國設立子公司。

目前，Filippo Berio 是在美英兩國銷售第一的品牌橄欖油，是享譽全球五大洲的優質品牌橄欖油！

精益求精的工藝

百一公司一直堅持以人工品嘗方式來保證其出品的橄欖油的品質及口感的穩定性。它混合來自世界各地最優質的橄欖油精製而成，是更注重品質與口味的橄欖油。

①．收穫：Salov集團擁有義大利最大的橄欖果園（La Traversagna），橄欖果的收穫是在每年橄欖完熟的時候（10-12月份）。橄欖果是由人工採摘及挑選，並從採摘下來至送到壓榨機壓榨都是同一天時間。

②．壓榨：橄欖果在被採摘下來的24個小時內就會被拿去壓榨並取得橄欖原油。在壓榨機里，橄欖果會再一次被挑選（要完整而漂亮的）及進行壓榨，這一道工序是純物理，不加熱的，所以被稱之為冷榨。

③．挑選：從橄欖果第一道油被壓榨出來之後，百一的油鑑定師就對其橄欖原油進行品鑑及挑選。

④．品嘗：百一的品油師必須有10年以上的品鑑經驗。Salov集團會在地中海各地挑選橄欖原油樣品，例如盛產橄欖的西班牙、希臘及突尼西亞等都在百一的選擇範圍之內。然後Salov的品油師會對每個樣品進行品嘗及篩選，通常每6000個樣品當中只有6%會被選擇。

⑤．分析：分析是貫穿了整個橄欖油的生產過程，以確保百一橄欖油真實的品質、純度。這一嚴謹的分析過程獲得歐洲經濟協會及世界橄欖油委員會的承認，並成為橄欖油分析的標準。

⑥．精煉：混合油橄欖果渣油、橄欖燈油等的形成過程。

⑦．混合：百一的混合師運用其卓越的技術將精挑細選出來的橄欖原油進行混合，這一技術讓百一聞名世界。

⑧．包裝：這是最後一個過程。在橄欖油被裝進玻璃瓶、金屬罐等包裝之前，橄欖原油的保存溫度都是控制在15℃-20℃之間，以確保每一滴橄欖油都能帶給消費者最佳的品質及口感

特級初榨橄欖油

百一追求卓越的傳統已沿襲家族第四代，精於生產頂級的特級初榨橄欖油。除了所有優質橄

欖油具有的健康特性外，百一特級初榨橄欖油還100%不添加防腐劑、添加劑、人工色素及香精。

百一特級初榨橄欖油色澤呈金黃綠，富含營養且果味濃郁。通過直接壓榨橄欖果而得到的橄

欖油有清香的果味，色澤透亮，口感豐富。百一家族獨特的生產工藝確保其出產的橄欖油滴滴都

為你的菜餚增味。

系列產品

百一特級初榨橄欖油250ml

百一特級初榨橄欖油500ml

百一特級初榨橄欖油750ml

百一特級初榨橄欖油 1L

百一特級初榨橄欖油 3L

百一特級初榨橄欖油 5L