白鴿綠豆湯

白鴿綠豆湯是一道美食，製作原料主要有白鴿、瘦肉、綠豆。對於皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用，鴿子綠豆湯的營養價值豐富，如果身體處於亞健康的情況下，可以經常自製鴿子綠豆湯來幫助身體恢復到健康的狀態。

基本介紹

• 菜名：白鴿綠豆湯
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

原料

主料

白鴿、瘦肉、綠豆

輔料

陳皮、瑤柱、蜜棗、鹽

做法

1.瘦肉洗淨後切厚片備用。白鴿洗淨，特別是胸腔內的內臟要徹底清除乾淨。鍋燒開水放入瘦肉片、白鴿，水開後約3分鐘關火撈出用清水洗去浮沫。
2.綠豆洗淨、輔料用水清洗，湯鍋內加入適量水。將輔料及抄水後的瘦肉、乳鴿燒開後轉中小火煲半小時後轉小火，再煲約1小時。
3.放鹽調味後即可。

小貼士

1.因為煲的過程中會流失水份，所以需按照你的分量適當增加。