白鳳翎，男，最終學歷: 研究生 最終學位: 博士（在讀）。
基本介紹
- 中文名：白鳳翎
- 出生地：: 遼寧
- 出生日期： 1964 年 12 月
- 畢業院校： 揚州大學
- 代表作品：冷凍食品解凍方式對細菌數量影響的研究《食品工業科技》銅的抗菌殺菌功能試驗研究《糧油加工》
簡介,研究方向,科研成果,
簡介
姓名: 白鳳翎 性別: 男 滿族 籍貫: 遼寧
政治面貌: 中共黨員 出生年月： 1964 年 12 月
職稱: 教授 職務: 教師
畢業學校:
最終學歷: 研究生 最終學位: 博士（在讀）
研究方向
食品科學 食品工業微生物
科研成果
1、冷凍食品解凍方式對細菌數量影響的研究《食品工業科技》2004.01
2、銅的抗菌殺菌功能試驗研究《糧油加工》2004.01
3、微波法防霉在醬油中的套用研究《中國釀造》2004.04
4、生物的天然免疫防禦機制及在食品領域中的套用《食品科技》2004.05
5、套用減壓乾燥法測定十三香中水分研究《中國調味品》2004.11
6、生豬屠宰過程中微生物污染及控制《中國獸醫雜誌》2004.10
7、發酵酒的大腸菌群標準與檢驗方法探析《釀酒》2005.01
8、關於優酪乳衛生微生物國家標準探究與建議《中國乳品工業》2005.02
9、食醋中大腸菌群標準與檢驗方法探討《中國調味品》2005.04
10、關於國家食品衛生細菌指標的一些思考和建議《食品開發》2005.06
11、凝固型優酪乳在貯藏過程中的微生物菌相演變研究《食品研究與開發》2005.08
12、國際食品中大腸桿菌相關檢驗標準探究《食品科技》2005.09
13、國家食品衛生標準大腸菌群檢驗方法探究《食品工業科技》2005.11
14、醬油的國家衛生微生物標準探析與建議《食品研究與開發》2006.03
15、國內外食品衛生微生物標準體系探究《食品科技》2006.05
16、我國食品衛生微生物標準體系中存在的問題及建議《食品科技》2006.07
17、預測微生物學在傳統白酒釀造中的套用構想《釀酒科技》2006.07
18、食品中微生物衛生標準相關性研究《食品科學》2006.11
19、食醋大腸菌群檢驗國家標準方法改進研究《中國釀造》2006.12
20、酸乳在加工貯藏過程中微生物菌群演變和衛生標準研究《食品科學》2007.10
21、國內外飲用水的衛生標準比較《中國食品衛生》2007.12
22、關於建立功能性食品國家質量標準的探討《食品科學》2007.10
23、我國肉品微生物污染現狀分析與安全對策《中國動物檢疫》2008.01
24、我國傳統釀造食品微生物標準芻議《中國釀造》2008.03
25、國內外食品衛生微生物標準菌落總數的比較研究《食品科技》2008.03
26、綜合性、套用性微生物實驗教學改革探索與實踐《實驗技術與管理》2008.07
27、微生物的發酵作用對傳統釀造食品安全性的影響《中國釀造》2009.02 28、乳酸菌有氧呼吸代謝研究進展《食品科學》2009.05
主持遼寧省教育廳項目“食品中微生物衛生標準相關性與食品安全性研究2004.9-2007.9 已結題
主持遼寧省教育廳項目“構建傳統釀造食品微生物衛生標準體系研究在研
