白魚枸杞湯

白魚枸杞湯是一道由枸杞和白魚為主要材料做成的菜品，屬於家常菜湯。

基本介紹

• 中文名：白魚枸杞湯
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：白魚，枸杞

所需食材

主料：白魚500克

輔料：枸杞子30克

調料：料酒5克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,花生油10克。

製作方法

將白魚去鱗，去鰓，去內臟，洗淨，放入熱油鍋中稍煎，將洗淨的枸杞子、料酒、鹽、蔥、姜放入鍋中，加入適量清水，煮至魚熟爛，揀去蔥姜，調好味即成。

食用須知

食物功效

此湯可補中、滋陰、益精、明目，常用於肝腎不足，肝血虧虛而致的目昏，眩暈，腰膝酸軟，以及糖尿病等病症，亦適合於體虛，年老病後體弱者食用。

滋補明目，腰膝酸軟，防糖尿病。

食物相剋

白魚：白魚不宜和大棗同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。