白雪銀珠的主料是赤小豆，輔料有雞蛋清，白砂糖等。口味清香可口。 基本介紹 中文名：白雪銀珠主料： 赤小豆300克調料： 雞蛋清100克 白砂糖20克口味：清香可口 一、原料主料： 赤小豆300克調料： 豬油（煉製）50克 澱粉(豌豆)50克 雞蛋清100克 白砂糖20克二、詳細體蒸院旋求步聚1.將紅小豆煮熟，搌成細泥過羅，加白糖用豬大幾捉汽油反覆炒閥邀婆至金紅色，至油包豆沙即成。2.雞蛋清用打蛋精格廈器打成泡沫狀。加澱粉攪勻為雪麗糊。3.勺中加植物油燒溫，將豆沙做成圓球，放入雪麗糊中轉裹成白圓球狀兆灑祝主，入府祖備估油炸成乳黃色時取出，擺入盤中，撒白糖即成。
