白銀特澳特番茄製品有限公司

公司簡介

1.1、公司投建背景甘肅省地處大西北，有天然的日照、氣候條件，是最適合番茄種植的理想基地。近幾年來，甘肅省受西部大開發的東風影響，經濟穩步提升，綜合實力明顯加強。在此基礎上的果蔬業也得到了長足的發展。而與甘肅的其他地區相比，白銀的優勢更加凸現。我公司正是看中了這種優勢的地理環境，目前投資5600萬（其中固定資產4000萬，流動資金1600萬）建成白銀特奧特番茄製品有限公司，充分利用平川優勢地理環境條件，努力發展番茄及蔬菜加工業，使番茄種植面積達到2萬畝以上，年產番茄醬12萬噸的規模。公司占地100畝，地理位置優越，工業園區緊靠國道109線，交通便利，運輸快捷。

公司概況

白銀特奧特番茄製品有限公司擬建處理鮮番茄2500噸，年產果蔬飲料5000噸的原料種植、生產、加工、銷售為一體的一條龍企業。該項目為新建項目，主要建設工程包括生產車間、動力車間、原料車間等一些輔助生產工程、公用工程和服務性工程，該項目採取在種植基地的模式化栽培技術，實行從原料入庫到成品出庫的監控式管理，生產真正無公害無污染的綠色產品。本公司引進世界上最先進的義大利番茄加工生產線設備，為產品的質量提供了可靠的保證，提高了產品的市場競爭力。在正式投產後，預計將達到日產番茄醬2150噸，年產番茄醬25000-30000噸的模式。 1.3、產品簡介本公司生產的主要產品為番茄製品，包括番茄醬、番茄沙司、番茄汁、去皮整番茄、番茄丁、番茄粉等果蔬飲料產品，其中，番茄醬為主導產品。該類產品含有豐富的有機酸、胺基酸以及大量的番茄紅素E和維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，對人體健康及營養平衡有很重要的作用

產品簡介

本公司生產的主要產品為番茄製品，包括番茄醬、番茄沙司、番茄汁、去皮整番茄、番茄丁、番茄粉等果蔬飲料產品，其中，番茄醬為主導產品。該類產品含有豐富的有機酸、胺基酸以及大量的番茄紅素E和維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，對人體健康及營養平衡有很重要的作用。公司董事長丁玉平先生攜全體職工以“質量求生存、安全求效益、團結求發展”的企業宗旨，力求公司的產品得到國內外客戶及朋友的認可，促進公司經濟持續、協調、健康發展。實現公司成為全省、全市農產品的加工骨幹企業和示範基地。從而增加本地區農戶的經濟收入，也使該公司的生產經營正常發展，真正實現企業農戶雙贏。

公司理念

優中選優、以質取勝產業為民、民企雙營勤勤懇懇做事、踏踏實實做人

公司宗旨

以企業加農戶種植方式為基礎，發揮訂單農業的優勢，實現企業的農戶的雙贏。

生產工藝特點

番茄醬是番茄經預處理後，再經打漿、去淨皮和種籽，不加任何添加劑，經濃縮而製成的產品。番茄醬乾物質含量一般為22～24%、28～30%，後一種產品國際市場需求量大。若生產乾物質含量28～30%的番茄醬以原漿乾物質含量5%，得率89%計，加工1噸番茄醬需要6．5噸番茄。番茄醬工藝流程如下：番茄原料?水槽流送?提升?清洗?挑選?泵送?破碎?暫存?預熱?泵送?精（?循環）制→暫存→泵送→濃縮→暫存→均質→（皮、籽、渣）殺菌→冷卻→無菌包裝→番茄醬（28～30%）1清洗與檢選番茄的貯存一般採用帶流送溝的露天鋼筋混凝土矩形池濕法貯存，貯存期不超過24小時。番茄經流送溝水力輸送進入生產車間，水力輸送可以去除混入番茄原料中的草、葉等雜物，還可以洗去番茄表面附著的土、砂、微生物和農藥，然後進入清洗機再強化清洗。制醬用番茄是完好成熟的果實，要剔除生爛腐敗和病蟲番茄。2破碎破碎番茄是為了更好地打漿，提高出漿率。番茄破碎分熱破工藝和冷破工藝，採用的破碎方式與原料的品質及產品的質量要求有一定關係。3預熱番茄打漿前需經預熱處理，其目的主要是抑制果膠酶的活性，防止製品產生汁液分離現象