材料
A.
鮑魚菇1盒,蘑菇4朵,奶油少許,B.奶油20公克,蒜末少許,洋蔥末1匙,牛奶150c.c,高湯150c.c,鮮奶油100c.c,
低筋麵粉20公克,鹽適量,糖適量,胡椒粉少許,白酒20c.c
做法
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融,放入作法1的
鮑魚菇片炒至軟,再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋,放入奶油炒香蒜末、洋蔥末,再放入作法1的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開,再加入作法2的
鮑魚菇片一起炒勻,最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。