白醬蘆筍海鮮意面

基本介紹

• 中文名：白醬蘆筍海鮮意面
• 主要食材：意面，起司粉
• 分類：面，海鮮

用料

材料

意面

起司粉

稀奶油

白葡萄酒

虎節蝦

魷魚

扇貝

蒜蓉

蘆筍

雞蛋

做法

1. 第一步先做白醬，白醬做法：碗裡倒入稀奶油，起司粉，蛋黃，攪拌成汁，白醬就完成了。水在鍋內燒開後，滴入2-3滴食用油或橄欖油，加適量鹽，放入意面，煮7-8分鐘。煮到5，6分鐘時放入蘆筍。同時把虎節蝦背部割開，不要去殼。
2. 打開火，平底鍋內放入橄欖油，放入蒜蓉爆香
3. 聞到蒜香後放入魷魚扇貝以及割開背面的虎節蝦爆炒，加入白葡萄酒後蓋上鍋蓋讓酒精蒸發留下酒香。
4. 酒精蒸發後，打開鍋蓋放入煮好的意面，和鍋內的海鮮做融合。
5. 然後向鍋內倒入白醬，讓意面，海鮮，蘆筍充分和白醬融合。
6. 關火，擺盤完成。