白酒阿膠蒸蛋

基本介紹

• 中文名：白酒阿膠蒸蛋
• 主要食材：阿膠
• 分類：滋補菜
• 作用：補益心腎 

用途

補益心腎 更年期失眠 健忘

材料

阿膠10克，白酒10毫升，雞蛋1個。

做法

（1）、取上等阿膠放容器內，倒入白酒。 （2）、將盛阿膠的容器放鍋內，蒸至阿膠全部溶化後取出，趁熱打入雞蛋，攪勻，再蒸至蛋熟即成。 （3）、有酒香味，蛋嫩。