《白酒標準彙編（第4版）》是2013年4月中國標準出版社出版的圖書，作者是全國食品發酵標準化中心、中國標準出版社。
基本介紹
- 中文名：白酒標準彙編（第4版）
- 作者：全國食品發酵標準化中心、中國標準出版社
- 出版時間：2013年4月
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：557 頁
- ISBN：9787506670548
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《白酒標準彙編（第4版）》主要內容包括六個部分：基礎標準、產品標準、衛生標準、試驗方法標準和技術規範、原輔材料標準、地理標誌產品標準。本彙編共收集與白酒相關的國家標準51項、行業標準2項以及8項相關法規和規章制度。本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。本彙編在編輯過程中，將涉及的標準修改單附於相關標準之後。
圖書目錄
一、基礎標準
GB 2757—2012 食品安全國家標準蒸餾酒及其配製酒
GB 8951—1988 白酒廠衛生規範
GB 10344—2005 預包裝飲料酒標籤通則
GB/T 10346—2006 白酒檢驗規則和標誌、包裝、運輸、貯存
GB/T 15109—2008 白酒工業術語
GB/T 17204—2008 飲料酒分類
GB 23350—2009 限制商品過度包裝要求食品和化妝品
GB/T 23544—2009 白酒企業良好生產規範
GB/T 24694—2009 玻璃容器白酒瓶
SB/T 10391—2005 酒類商品批發經營管理規範
SB/T 10392—2005 酒類商品零售經營管理規範
二、產品標準
GB 10343—2008食用酒精
GB/T 1078．1．1—2006濃香型白酒
GB/T 10781．1—2006《濃香型白酒》國家標準第1號修改單
GB/T 10781．2—2006清香型白酒
GB/T 10781．3—2006米香型白酒
GB/T 14867—2007鳳香型白酒
GB/T 16289—2007豉香型白酒
GB/T 20821—2007液態法白酒
GB/T 20822—2007固液法白酒
GB/T 20823—2007特香型白酒
GB/T 20823—2007《特香型白酒》國家標準第1號修改單
GB/T 20824—2007芝麻香型白酒
GB/T 20825—2007老白乾香型白酒
GB/T 23547—2009濃醬兼香型白酒
GB/T 26760—2011醬香型白酒
GB/T 26761—2011小曲固態法白酒
三、試驗方法標準
GB/T 5009．48—2003蒸餾酒與配製酒衛生標準的分析方法
GB/T 10345—2007 白酒分析方法
GB．/T 1034．5—2007《白酒分析方法》國家標準第1號修改單
GB/T 23545—2009 白酒中錳的測定 電感耦合電漿原子發射光譜法
四、原輔材料標準
GB 1350—2009 稻穀
GB 1351—2008小麥
GB 1353—2009玉米
GB 1354—2009大米
GB/T 8231—2007高粱
GB/T 10460—2008豌豆
GB/T 20886—2007食品加工用酵母
五、地理標誌產品標準
GB/T 18356—2007地理標誌產品 貴州茅台酒
GB/T 18356—2007《地理標誌產品 貴州茅台酒》第1號修改單
GB/T 18624—2007地理標誌產品水井坊酒
GB/T 19327—2007地理標誌產品古井貢酒
GB/T 19328—2007地理標誌產品 口子窖酒
GB/T 19329—2007 地理標誌產品 道光廿五貢酒（錦州道光廿五貢酒）
GB/T 19331—2007地理標誌產品 互助青稞酒
GB/T 19508—2007地理標誌產品西鳳酒
GB/T 19961—2005地理標誌產品劍南春酒
GB/T 19961—2005《地理標誌產品 劍南春酒》國家標準第1號修改單
GB/T 21261—2007地理標誌產品 玉泉酒
GB/T 21263—2007地理標誌產品 牛欄山二鍋頭酒
GB/T 21820—2008地理標誌產品 捨得白酒
GB/T 21822—2008地理標誌產品 沱牌白酒
GB/T 22041—2008地理標誌產品 國窖1573白酒
GB/T 22045—2008地理標誌產品 瀘洲老窖特麯酒
GB/T 22046—2008地理標誌產品 洋河大麯酒
GB/T 22211—2008地理標誌產品五糧液酒
GB/T 22735—2008地理標誌產品 景芝神釀酒
GB/T 22736—2008地理標誌產品 酒鬼酒
六、相關法規及規章制度
衛生部辦公廳關於預包裝飲料酒生產日期標註問題的復函（衛辦監督函[2012]470號）
國家安全監管總局關於印發白酒啤酒乳製品生產企業安全生產標準化評定標準的通知（安監總管四[2011]114號）
關於進一步加強酒類質量安全工作的通知（食安辦[2011]23號）
商務部關於實施酒類流通隨附單制度的通知（商運發[2006]102號）
食品質量認證實施規則——酒類（認監委[2005]第27號公告）
酒類流通管理辦法（商務部2005年第25號令）
衛生部監督司關於白酒中甜蜜素檢驗方法的復函（衛監督食便函[2004]36號）
酒類廣告管理辦法（國家工商行政管理局令[1995]第39號）
