白蘿蔔豆腐蓮花湯

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔豆腐蓮花湯
• 主要食材：內脂豆腐，白蘿蔔
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
內脂豆腐	1塊
白蘿蔔	少半根
牛肉湯	適量
雞肉湯	適量
鹽	適量
蔥花	適量
香菜	適量
香油	適量
胡椒粉	適量
花椒粉	適量

做法

1. 內脂豆腐
2. 取一小塊，四邊修平整，成長方體。
3. 用刀切絲，留下底座，不要切穿。
4. 側面，切絲。留底座，不要切穿（上一步和這一步也就是切十字刀）
5. 白蘿蔔
6. 和豆腐的刀法一樣，切十字刀。
7. 刀工好的就鄙視吧，我閃。
8. 放鹽和花椒麵等，先把白蘿蔔煮一下。白蘿蔔軟了的時候就可以用筷子把它弄成蓮花的形狀。
9. 白蘿蔔七八成熟的時候，小心翼翼地放入切好的內脂豆腐。稍侯，輕輕的把豆腐絲撥開，成蓮花狀。
10. 小火稍煮一會兒，放入你要的牛肉湯或雞肉湯。放蔥花、香菜、香油、胡椒粉之類的。
11. 這是白蘿蔔豆腐牛肉湯
12. 往碗裡倒的時候，要讓豆腐隨湯汁一起滑入碗裡，這樣豆腐倒入碗裡的時候也不會亂了樣子。
13. 這是放了一點兒雞湯擺拍的。很清澈。網友自己有濃湯寶的湯料可放一點兒或自己用其他調料，都成。