白蘿蔔豆腐丸子湯是一道美食。
基本介紹
- 中文名：白蘿蔔豆腐丸子湯
- 分類：丸子，湯羹
- 主要食材：豆腐，豬肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐 | 一塊 |
豬肉 | 150克 |
蔥姜 | 少許 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 先把買回的豆腐用清水沖洗一下，找個乾淨容器放進去，準備豬肉，切片，切絲，切粒，再剁若干下，變成餡，放入蔥薑末，鹽，帶上一次性手套，把肉和豆腐抓勻，抓碎，豆腐越細越好 |  |
2. 準備白蘿蔔一小段，去皮，切絲 |  |
3. 鍋里放入涼水，蘿蔔絲放進去，這時可以製作丸子，用手捏起適合的大小，弄圓，放置在蘿蔔絲上 |  |
4. 依次照做，記得一定是涼水，這樣丸子全部完成，水基本才七八分熱 |  |
5. 因為我肉餡少，所以，豆腐有點輕微脫落，這時不用動，等水開，丸子熟了，幾分鐘，關火，放點香菜出鍋，因為湯里沒有鹽，可以適當加點，看你自己口味，非常清淡的湯水!!因為，家人服用中藥，不可以吃香菜，所以，我放了小白菜增加顏色 |  |
