白蘿蔔燴蝦仁

白蘿蔔燴蝦仁，是一道家常菜，製作原料主要有白蘿蔔、蝦仁等。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔燴蝦仁
• 主要食材：白蘿蔔，蝦仁
• 調料：花生油、鹽、雞精
• 工藝：炒

簡介

白蘿蔔是很常見的家常菜，富含維生素C和微量元素鋅，有助增強機體的免疫功能，提高抗病能力；還能促進消化，增強食慾，防癌抗癌。與含豐富蛋白質和鈣的蝦肉搭配在一起，烹製一道秋冬進補菜餚——白蘿蔔燴蝦仁。

材料

主料：白蘿蔔1根、蝦仁150g、蔥姜蒜、香菜

步驟

1.冰凍的蝦仁取出化凍，白蘿蔔去皮、洗淨。

2.解凍的蝦仁洗一下，白蘿蔔切菱形片。

3.蔥姜蒜切碎備用。

4.起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，油熱下入蔥姜蒜爆香。

5.倒入蘿蔔片翻炒片刻。

6.放入蝦仁，倒少許水，繼續翻炒。

7.炒至蝦仁彎曲成球狀、變色，放鹽和雞精調味，撒點香菜末準備出鍋。

8.為了保持食材本身的味道，不要添加過多的調味料。