白蘿蔔煎餅-改良版

白蘿蔔煎餅-改良版是一道由麵粉、雞蛋、白蘿蔔等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔煎餅-改良版
• 難度：普通
• 主料：麵粉、雞蛋、白蘿蔔
• 輔料：鹽、黑楜椒、雞精粉、蔥粒

做法

1. 蘿蔔1/3個刨絲，蒸熟軟，用手擠去水份，擠出的蘿蔔水放一邊備用，蘿蔔絲放調味料後放涼。2.麵粉，雞蛋，蔥粒，鹽適量加蘿蔔水和清水和漿。3. 麵粉漿水一半放鍋煎，再往上面鋪蘿蔔絲，稍微壓平蘿蔔絲後再把另一半蘿蔔漿水淋到蘿蔔絲上覆蓋全部。4.貼鍋一面煎成金黃再翻另一面，稍微壓平，兩面都金黃出鍋。

小貼士

1.過程忘記拍照，下次補上。這個做法裡面蘿蔔絲軟嫰，而且樣子好看。關鍵在於先把蘿蔔絲蒸熟。