白蘿蔔炒酸雞爪

白蘿蔔炒酸雞爪是一道以白蘿蔔，酸雞爪為主要材料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔炒酸雞爪
• 主要原料：白蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：幫助消化

主料

150g白蘿蔔

100g酸雞爪

配料

適量油

適量鹽

適量姜

適量香菜

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。

2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

製作步驟

1 白蘿蔔去皮洗淨切成絲

2 酸雞爪切成兩半

3 熱油鍋，爆香薑片

4 放酸雞爪炒幾下

5 接著放入蘿蔔絲同炒，放鹽調味

6 撒一點香菜

7 翻炒幾下就可以起鍋啦