白蘿蔔乾貝湯

白蘿蔔乾貝湯是一道美食，主要製作材料有白蘿蔔1根(約400克)，干貝2～4個。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔乾貝湯
• 主要食材：白蘿蔔，干貝
• 口味：海鮮味濃
• 配料：高湯、陳酒、鹽、白糖等

原料

白蘿蔔1根(約400克套疊嘗)，干貝2～4個

配料

高湯5碗、陳酒、鹽、白糖各適量、山雄捆宙永慈菇粉少許(沒有也可)

方法

1.前一天晚上將朵多堡寒干貝泡入水中，第二天榜歸協早上洗淨後用手撕開。

2.白蘿蔔洗危坑淨、去皮，切成塊或做成蘿蔔球。

3.鍋里放入高湯(用白小也可)，白蘿蔔、干貝，用旺火煮開後改用文火煮敬踏燥20分鐘、用陳酒、糖調味、再煮淋察端20分鐘，待白蘿蔔變軟後撇入山慈菇粉，攪均勻後即成。

特點

湯色乳白、海鮮味濃。