白蘭花熘肥腸

白蘭花熘肥腸是以白蘭花、肥豬腸為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：白蘭花熘肥腸
• 主要材料：白蘭花、肥豬腸

藥膳配方

白蘭花20朵，熟肥豬腸200克，味素、精鹽、料酒、濕澱粉、大蒜辦、蔥花、生薑片、鮮湯、胡椒粉、青蒜苗各適量。

製作方法

1．將肥腸切成3厘米長的段，中間破開切成條，皮向下碼裝盤內。洗淨白蘭花，放裝盤內。蔥、生薑、大蒜洗淨分別切成片。青蒜苗洗淨，切段。

2．炒鍋上火，放油燒至七成熱，下蔥、生薑、蒜、青蒜苗煸香，加入鮮湯、料酒、味素、胡椒粉，將豬肥腸放入鍋中，待燒開後移到小火慢燒，湯汁收濃時用濕澱粉勾芡，撒上白蘭花和青蒜苗段即成。

功能效用

潤腸治燥，調經活血。