白葡萄酒橄欖燉雞

白葡萄酒橄欖燉雞

白葡萄酒橄欖燉雞,雞肉是葡萄酒配餐中的一個重要搭檔,不管是紅酒還是白葡萄酒,雞肉都能應付自如,但是嚴格來說雞肉應當算是白肉的一種,因此與白葡萄酒更加相配,今天酒圈網就教大家用白葡萄酒和雞肉作為食材,製作一道營養美味的白葡萄酒橄欖燉雞肉。

基本介紹

  • 中文名:白葡萄酒橄欖燉雞
  • 英文名:White wine, olive stewed chicken
  • 主要食材:雞胸肉,蒜頭,白葡萄酒,西紅柿
  • 口味:鹹
  • 儲藏:冷藏
  • 適宜人群:青少年
材料:
去皮無骨雞胸肉8塊、鹽適量、橄欖油2湯匙、蒜頭4個壓碎、月桂樹葉1片、乾百里香1/4茶匙、現磨黑胡椒1/4茶匙、西紅柿4個去皮切成四份、
綠橄欖20顆、白葡萄酒300毫升、雞湯300毫升
步驟:
1.將鹽裹到雞肉上。然後用中高火將油在一個大鍋里燒熱,加入雞肉,每邊煎大約5分鐘。加入蒜,月桂樹片,百里香和胡椒,攪拌均勻,然後再倒入西紅柿,橄欖,葡萄酒和雞湯。
2.轉小火,不加蓋,繼續燒45分鐘,或直到雞肉煮透,汁液透明。然後將蒜和月桂樹片取出即可。

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