白菜豆腐脊骨湯

基本介紹

• 中文名：白菜豆腐脊骨湯
• 主要食材：豬脊骨，白菜芯
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬脊骨	200g
白菜芯	適量
豆腐	50-100g
大料	2個
蔥白	2段
薑片	3片

做法

1. 脊骨切成小塊，用清水洗淨，用阿迪鍋（高壓鍋）把大料、脊骨、蔥段、薑片一起放到鍋中，壓15-18分鐘，一次可多壓一些脊骨，用剩的放到冰櫃里隔日可以做小白菜湯！
2. 大豆腐切成小塊，但不能太薄。
3. 大白菜芯，我用了4葉，要順著切絲噢！這點非常重要！
4. ，另起一鍋，脊骨煮熟後連湯一起倒入鍋中，把豆腐和白菜絲也一起加入鍋里，煮開後，加一茶匙鹽即可。