白菜豆腐大骨湯

白菜豆腐大骨湯是以白菜、棒骨為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白菜豆腐大骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：白菜，棒骨

用料

材料	用量
白菜	4片
棒骨	半根
水	適量
鹽	適量
姜	3片
蔥	3段
蒜	3瓣
八角	1朵
雞精	適量
豆腐	半塊

做法

1. 半根棒骨洗淨放入冷水中焯水
2. 另起一鍋把水加足/加熱/加入八角一朵/蔥3段/姜三片/蒜3瓣/棒骨焯好水用清水洗淨沫子放入鍋中大火煮開後轉小火煮一小時左右
3. 鍋里做水/水開後把切好小塊的豆腐焯水/備用這裡我用半塊豆腐/剩餘半塊豆腐切塊用包裝袋裝好放在冰櫃里留下次用
4. 4片白菜洗淨切條洗淨備用
5. 一小時後加入白菜/豆腐塊/鹽/雞精
6. 約20分鐘左右營養豐富的白菜豆腐大骨湯就出鍋了