白菜粉條燉仔雞是一道菜品，主料是仔雞、白菜、粉條、配料是豆瓣等，調料為姜、蔥、鹽等，通過微火燉製的做法而成。
基本介紹
- 中文名：白菜粉條燉仔雞
- 分類：家常菜
- 口味：香鮮
- 主要食材：仔雞 ，白菜 300克
- 調料：蔥姜 乾辣椒 鹽
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
食材明細
仔雞 一隻櫃端海
白菜 300克
粉條100克
豆瓣 20克
蔥姜各 10克
乾辣椒 10克
鹽 5克
醬油 3克
製作方法
1.仔雞斬塊。
2.熱鍋下油，先放入雞塊翻炒。
3.翻炒至出油。
4.加入豆瓣。
5.翻炒至出紅油。
6.再加入蔥姜，水，鹽，乾辣椒（水要沒過雞塊），大火燒開。
7.轉小火蓋蓋燉45分鐘棕嫌牛戰。巴歸抹
8.白菜撕成塊。
9.粉條用水泡軟。
10.先在鍋嘗希中放入白菜燉軟。
11.再放入粉條。
12.蓋蓋燉10分鐘出鍋前加醬油調味即可。
食用須知
1.白菜含翻墓影凝有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防翻危簽腸癌有良好作用。
2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很婚恥習好的護膚和養顏效果。
3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。
