白菜燒蝦皮

白菜燒蝦皮是一道風味美食，主料有白菜(青口)、蝦皮、大蔥等。

基本介紹

• 中文名：白菜燒蝦皮
• 主要食材：白菜(青口
• 輔料：蝦皮
• 調料：大蔥、姜、鹽、味素、大豆油
•  製作工藝：炒

美食做法

1、將蝦皮洗淨，去泥沙，控乾水分；

2、白菜洗淨，切成寬長條，再改刀成斜方塊；

3、菜葉和菜幫分開放；

4、炒鍋置火上，倒入豆油燒至八成熱時，投入蔥、姜細絲和小蝦皮，炒出香味，即放入白菜幫炒片刻；

5、待菜幫燒至半熟時，再放入白菜葉，加入精鹽燒至菜熟，撒入味素拌勻，倒入盤中即成。