白菜燉小蝦，主料：白菜、胡蘿蔔、木耳、豬肉、小蝦、鵪鶉蛋、熟雞塊、油菜。調料：鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。配料：香蔥末。 基本介紹 中文名：白菜燉小蝦主要食材：白菜、胡蘿蔔、木耳分類：中餐輔料：油菜。調料鹽、味素 材料,做法, 材料主料白菜、胡蘿蔔、木耳、豬肉、小蝦、鵪鶉蛋、熟雞塊、油菜。調料鹽、味素、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。配料香蔥末。做法先將炒勺打底油，放入蔥薑絲，大料熗鍋，下入紅燒肉，烹料酒，加鮮湯，把白菜葉、胡蘿蔔片、木耳、小蝦、鵪鶉蛋、雞塊、油菜一齊下勺，調好口味，大火燒開，燉熟，出勺點香油、香蔥末即可。
