白菜燉全雞是一道由土雞、白菜、乾金針等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：白菜燉全雞主要原料：土雞，白菜 做法,材料, 做法1.將乾金針、乾木耳、乾香菇分別洗淨泡軟，木耳去蒂後切成小片，香菇切絲，金針去蒂後打結，五花肉切小塊，辣椒切絲，白菜洗淨切段備用。2.鍋內先加入2大匙油燒熱，炒香木耳、香菇、金針、五花肉、辣椒絲及白菜，再移入深鍋中，放入土雞、高湯，用中小火慢煮至雞隻軟透，再用少許鹽調味即可。材料土雞1隻，白菜1顆，乾金針30公克，乾木耳30公克，乾香菇30公克，五花肉60公克，辣椒1根，高湯3杯
