白菜滑肉湯

基本介紹

• 中文名：白菜滑肉湯
• 主要食材：紅薯粉，娃娃菜

用料

材料

紅薯粉

娃娃菜

豬肉

花椒粉

鹽

味素

雞蛋（可選）

豬油(可選)

做法

1. 把豬肉切成合適的大小，然後放入鹽、味素、花椒粉醃製

2. 上漿。用紅薯粉（澱粉）把肉和勻。加一點蛋液更滑。千萬不要加水。

3. 鍋里加水。燒開後加入拌好的肉。肉的乾濕程度以無明顯水分在外為佳。

4. 煮到7分熟就加娃娃菜。(可加一點豬油)

5. 完工。可依據個人愛好撒一點胡椒粉或者蔥花。