白菜汆魚腸是以草魚腸、奶白菜為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：白菜汆魚腸
- 分類：下飯菜
- 主要食材：草魚腸，奶白菜
用料,做法,
用料
材料 |
草魚腸 |
奶白菜 |
薑片 |
魚肝 |
魚露 |
胡椒粉 |
做法
1. 草魚腸污物在菜市場漁老闆已經弄乾淨，回家後把魚肝取下，魚腸用些精鹽抓一抓後用清水沖洗幾遍；奶白菜洗淨切小 |  |
2. 起鍋，往鍋里注入少量油，放入薑片煸出香味後，放入白菜翻炒 |  |
3. 白菜炒軟後，往炒鍋里加入水，以沒過菜有佳 |  |
4. 鍋里的水開後放入魚腸、魚肝，加入魚露調味，開鍋後既可熄火，裝盤上桌撒點胡椒粉 |  |
白菜汆魚腸是以草魚腸、奶白菜為主料的菜品。
材料 |
草魚腸 |
奶白菜 |
薑片 |
魚肝 |
魚露 |
胡椒粉 |
1. 草魚腸污物在菜市場漁老闆已經弄乾淨，回家後把魚肝取下，魚腸用些精鹽抓一抓後用清水沖洗幾遍；奶白菜洗淨切小 | |
2. 起鍋，往鍋里注入少量油，放入薑片煸出香味後，放入白菜翻炒 | |
3. 白菜炒軟後，往炒鍋里加入水，以沒過菜有佳 | |
4. 鍋里的水開後放入魚腸、魚肝，加入魚露調味，開鍋後既可熄火，裝盤上桌撒點胡椒粉 | |
