白菜氽肝

白菜氽肝，是一道美食，主料為淨大白菜葉150克，豬肝200克。

基本介紹

• 中文名：白菜氽肝
• 主要食材：豬肝
• 配料：淨大白菜葉
• 調料：水澱粉，鹽，姜蔥汁，黃酒
• 工藝：炒

原料

淨大白菜葉150克，豬肝200克

調料

水澱粉，鹽，姜蔥汁，黃酒，花生油各適量

做法

1.大白菜葉切成小片，豬肝治淨，批成薄片，用鹽，姜蔥汁，黃酒，水澱粉抓勻上漿。

2.花生油燒至七成熱，加入白菜葉快速炒拌，略加鹽再炒，加開水後燒至沸騰，氽入豬肝，再加鹽調味即成。

Tips

補肝明目，養血潤膚。