白菜仔湯

白菜仔湯，是一道滋補湯，製作原料主要有白菜仔、淡菜、瘦豬肉、生薑、幼鹽。

基本介紹

• 中文名：白菜仔湯
• 分類：湯品
• 口味：清淡
• 主要食材：淡菜，白菜仔

原料

白菜仔300克，淡菜100克，瘦豬肉100克，生薑1片，幼鹽少許。

製作方法

1、淡菜用清水浸軟，洗乾淨，備用。

2、白菜仔用清水洗乾淨，備用。

3、瘦豬肉和生薑分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片，備用。

4、瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，改用中火繼續煲到白菜、淡菜熟，加入少許幼鹽調味即可。