白菜乾黃豆排骨湯

白菜乾黃豆排骨湯，以白菜乾、黃豆、排骨為主料的湯類菜品。

基本介紹

• 中文名：白菜乾黃豆排骨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：白菜乾，黃豆

用料

材料	用量
白菜乾	50g
黃豆	100g
排骨	500g
姜	5g
鹽	5g
味素	1g
雞粉	5g

做法

1. 排骨切塊；姜切片；白菜乾和黃豆事先浸泡好，白菜乾去掉頭切段。
2. 排骨放入沸水中加姜焯水污撈起過涼水備用.
3. 煲中加入適當清水煮開把洗乾淨的排骨、薑片先放入煲中，接著把浸泡軟的白菜乾捏乾水分和泡好的黃豆也一同放入包中大火煮開轉中小火煲制3小時。
4. 最後煲制好加入調味料即可。