菜譜名稱 白菜乾百葉湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 親親靚湯
基本特點 消暑清熱,解表和中。夏月感冒,症見身熱口渴,咳嗷,周身不適,汗出,頭目不清,舌紅苔薄白,脈浮數,或預防暑病。亦可有用於熱射病、夏季微熱、麻疹等屬於夏季感受暑邪見有上症者。
基本介紹
- 中文名:白菜乾百葉湯
- 所屬菜系:其它菜系
- 所屬類型:親親靚湯
- 基本特點:消暑清熱,解表和中
基本材料,製作方法,食療功效,
基本材料
牛百葉500克,鮮白菜1000克,生薑6片,麻油適量。
製作方法
(1)牛百葉浸透,洗淨,切片,生薑、鮮白菜洗淨。
(2)牛百葉下油鍋用姜爆過,加清水適量,武火煮沸後,加入白菜,文火煲1 ̄2小時,調味供用。