白芝麻普雷結

基本介紹

• 中文名：白芝麻普雷結
• 主要食材：低筋粉，白芝麻

用料

材料	用量
低筋粉	50g
白芝麻	25g
黃油	15g
橄欖油	15g
雞蛋	1個
鹽	5g
泡打粉	2g

做法

1. 低粉，芝麻，泡打粉混合均勻，黃油切碎加入，手捏混合。

2. 加入橄欖油及半個全蛋液，手捏所有材料成團，放入保鮮袋，冷藏30分鐘

3. 麵團取出後，用擀麵杖擀成2-3毫米的薄餅狀，切成3-5毫米寬細條。

4. 將扁細條逐一搓成圓條，也可以扭成螺旋狀，放入烤盤，刷蛋液。

5. 烤箱預熱170度，上下管烤10分鐘。取出，翻面再刷蛋液，入烤箱再烤5-10分鐘，表面變金黃色即可取出，晾涼即可食用。