白色生物技術

——作為合成工廠的細胞

叢書名：生物技術入門系列4

作　者：（德）倫內貝格著，楊毅等譯

出版社：科學出版社

出版時間： 2009-3-1字　數：版　次： 1

頁　數： 131

開　本：大32開

I S B N ： 9787030242075

包　裝：平裝

所屬分類：圖書 >> 自然科學 >> 生物科學 >> 生物工程學

編輯推薦

人們還利用已知的代謝調節機理對各種微生物進行改造，使其更好地服務於人類。在這些微生物工廠的發現與改造過程中，還有許多傳奇軼事，弗萊明早先忽視的點青黴如何成為救世英雄？味素的發明者池田菊苗怎樣發現谷氨酸鹽？本書將滿足你的好奇。

內容簡介

第一台電子顯微鏡使人們了解到真核細胞是一個由膜和通道組成的複雜開放系統，其內部結構就像一座工廠。

在生物界中，微生物的比表面積、轉化能力、繁殖速度等指標均超出所有生物之上，因而具有極強的自我調節和環境適應能力。基於這種特性，科學家們發現了許多有用的“微生物工廠”，如點青黴(生產青黴素)，谷氨酸棒狀桿菌(生產賴氨酸、谷氨酸)，黑麴黴菌(生產檸檬酸)，棉病囊霉酵母茵(生產維生素B2)等等。為了更好地將這些特性服務於人類，人們利用已知的代謝調節機理對各種微生物進行改造，選出更優良的株系，生產出更多更好的產品。

在這些微生物工廠的發現與改造過程中，有許多傳奇軼事，想了解弗萊明早先忽視的點青黴如何成為救世英雄？想知道味素的發明者池田菊苗怎樣發現谷氨酸鹽？看下去，本冊內容將滿足你的好奇。

白色生物技術

基本介紹