白肉絲酸菜湯

白肉絲酸菜湯是一道菜品，以豬腿肉、酸白菜、冬粉等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：白肉絲酸菜湯
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：豬腿肉，酸白菜
• 調料：香菜3克,大蔥2克等

材料：

主料：豬腿肉50克,酸白菜100克熱棕己,冬粉150克

調料：香菜3克,大蔥2克,料酒5克,鹽3克,味素2克,香油10克,花生油25克

做法：

1. 豬腿肉洗淨放鍋內煮端懂享熟切成較粗的絲；

2. 蔥切絲備用；

3. 酸白菜用水店凳嫌幾洗淨切成0.3厘米細絲；

4. 炒勺置旺火上，內放花生油燒至六成熱，放入蔥絲（1克）略炒，加料酒、高湯（500克）、肉絲、酸菜、冬粉、精鹽、味素燒開；

5. 撇去浮沫，加香油、香菜、蔥絲（1克）茅朽訂拔謎犁，出勺倒入嬸勸大碗內即可。

白肉絲酸菜湯屬於牛章協乃貧血食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。