《白老虎:中國大蒜行業內幕揭秘》作者趙德發的創作無疑是解剖麻雀式的。大蒜作為主要的調味蔬菜，與每個國人的生活息息相關。大蒜行業作為糧食產業之一，亦在國計民生中扮演重要角色。近十年來，大蒜行業的幾起幾落，大蒜價格過山車式的運行軌跡，讓每一位國人都親身經歷並深切感受。大蒜，曾幾何時成為全社會熱議的焦點話題。並且，由此衍生出諸如“蒜你狠”、“蒜你賤”、“豆你玩”、“姜你軍”、“苹什麼”等諸多網路新詞，以及人們對於農副產品價格波動的異常敏感。
基本介紹
- 書名：白老虎:中國大蒜行業內幕揭秘
- 出版社：山東文藝出版社
- 頁數：257頁
- 開本：16
- 作者：趙德發
- 出版日期：2013年12月1日
- 語種：簡體中文
基本介紹,內容簡介,作者簡介,專業推薦,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《白老虎:中國大蒜行業內幕揭秘》由趙德發所著，《白老虎:中國大蒜行業內幕揭秘》對三農問題、商業秩序和世道人心都有生動的表現和深入思考，是近年來全面回顧和講述大蒜事件經過、反映大蒜行業實情、刻畫與其相關當事人形象的內容最豐富最生動的一個文學文本。
作者簡介
趙德發，男，1955年生，山東省菖南縣人。曾當過教師、機關幹部，1988—1990年在山東大學中文系作家班學習，現任山東省作家協會副主席兼日照市文聯主席、作家協會主席。中國作家協會會員，一級作家。自1980年開始創作，至今已發表、出版各類文學作品五百多萬字，主要作品有長篇小說“農民三部曲”《繾綣與決絕》《祖祖輩輩》《青煙或白霧》以及《雙手合十》。先後獲第三屆人民文學獎，《小說月報》第四、第八屆百花獎，首屆齊魯文學獎，首屆泰山文藝獎，第四、五、七屆山東省精品工程獎等。另有《中國作家》等刊物獎十餘次。
專業推薦
德發兼具多種筆墨，視野宏闊，深沉運思，既能虛構，又能寫實，想像的瑰麗與勘證的嚴謹在一個作家身上得到了完美的結合。 《白老虎》即為紀錄與詮釋當下熱點事件的又一寫實力作。
——第八屆茅盾文學獎得主 著名作家 張煒
《白老虎》的嘯聲穿雲破霧，趙德發憂思三農問題、救贖世道人心的博大情懷撼人魂魄。
————第八屆茅盾文學獎評審、著名評論家 李掖平
《白老虎》的嘯聲穿雲破霧，趙德發憂思三農問題、救贖世道人心的博大情懷撼人魂魄。
————第八屆茅盾文學獎評審、著名評論家 李掖平
在作者筆下，大蒜，已不僅僅是一種食材，而是白花花的銀子，更是一隻張開大口的白老虎，能夠吞噬人的良知、人的生活，乃至吞沒人的生命。
作者深刻的宗教學識、人生修煉，已臻相當高的思想境界。這種境界和思想被他運用來剖析筆下的事件和人物，從而賦予了作品很強的思辨性和哲理性。
——中國作家協會創研部理論處處長、著名評論家 李朝全
圖書目錄
序章結識“蒜神”
一、“蒜神”登門
二、初訪蒜鄉
三、見證結盟
四、“蒜神”遭厄
第一章大蒜，白花花的銀子
一、大蒜屬性種種
二、黃淮平原上的蒜香
三、“蒜都”崛起
四、大蒜，銀子
五、“蒜神”、“蒜王”
第二章大蒜也叫白老虎
一、“蒜你狠”與“蒜你賤”
二、多頭與空頭
三、天堂與地獄
第三章白老虎背後的老虎
一、貪
二、賭
三、爭
第四章能否調伏老虎
一、“蒜神”登門
二、初訪蒜鄉
三、見證結盟
四、“蒜神”遭厄
第一章大蒜，白花花的銀子
一、大蒜屬性種種
二、黃淮平原上的蒜香
三、“蒜都”崛起
四、大蒜，銀子
五、“蒜神”、“蒜王”
第二章大蒜也叫白老虎
一、“蒜你狠”與“蒜你賤”
二、多頭與空頭
三、天堂與地獄
第三章白老虎背後的老虎
一、貪
二、賭
三、爭
第四章能否調伏老虎
序言
不久前，我在《文藝報》上發表短文《作家的“中年變法”現象》，提出不少作家在人到中年之後，遇到創作的瓶頸時，開始掉頭轉向，走出書齋，走向大地，走進生活，從而為自己的創作也為非虛構紀實文學創作開闢出了新路，提供了新故事、新內容和新經驗。趙德發亦可歸入中年作家之列。他三十多年的創作，始終以小說為主，以小說見長，在長篇小說和短篇小說方面都取得了很好的成績。近十年來，他自覺地進行了個人創作的一次大轉向，即轉向傳統文化題材，尤其是宗教文化題材的創作，出版了諸如《雙手合十》、《乾道坤道》等長篇小說。應該說，他的創作轉向是成功的，受到了評論家們的普遍肯定。此次，他原本出於好奇，想要了解一下近年來甚囂塵上的“大蒜事件”，希望從中找到素材，創作長篇小說。沒承想，與許多作家類似，趙德發一旦深入接觸相關當事人，了解大蒜事件的前因後果、來龍去脈之後，他獲取了大量新鮮有趣同時又頗具警世意義的素材，他的創作思路轉了一百八十度的彎，他決定儘快寫一部非虛構的報告文學。於是就有了這部長篇紀實新作《白老虎——中國大蒜行業內幕揭秘》。
《白老虎》是近年來全面回顧和講述大蒜事件經過、反映大蒜行業實情、刻畫與其相關當事人形象的內容最豐富最生動的一個文學文本。趙德發的創作無疑是解剖麻雀式的。大蒜作為主要的調味蔬菜，與每個國人的生活息息相關。大蒜行業作為糧食產業之一，亦在國計民生中扮演重要角色。近十年來．大蒜行業的幾起幾落，大蒜價格過山車式的運行軌跡，讓每一位國人都親身經歷並深切感受。大蒜，曾幾何時成為全社會熱議的焦點話題。並．且，由此衍生出諸如“蒜你狠”、“蒜你賤”、“豆你玩”、“姜你軍”、“苹什麼”等諸多網路新詞，以及人們對於農副產品價格波動的異常敏感。蔬菜、水果真正成為了每個人矚目和關切的國計民生的重要內容。所有這些現象的出現，社會大眾看到的都是表象，對其根源的認識大致止乎於因為某些所謂的養生專家、養生大師在媒體上的強勢宣傳和極力推薦。這些現象反反覆覆地出現，公眾似乎也已熟視無睹、司空見慣、習以為常、麻木不仁了。從這個層面上說，趙德發的《白老虎》一文切中了當下社會熱點和焦點，試圖解開大蒜行業隱秘的內幕，讓讀者真實地了解到大蒜價格大起大落、大蒜行業大冷大熱的各種錯綜複雜的社會原因、行業操控原因、幕後推手，以及國家在三農政策、商業市場領域管理、調控方面存在的缺陷或問題。因此可以說，這是一部社會問題報告。它通過開掘大蒜行業興衰跌宕的發展歷程，實際上是在追問為什麼我們的國家、？我們生活的時代會出現如此富於戲劇性變化的一幕，追究這些事件背後中國人在世道人心方面的問題與缺陷。作家的立意顯然不止於獵奇、揭秘，提供給讀者一個生動有趣的戲劇性看本，而是要深入反思這個社會、這個時代出了什麼問題，我們的世道人心出了什麼問題。在作者筆下，大蒜，已不僅僅是一種食材，而是白花花的銀子，更是一隻張開大口的白老虎，能夠吞噬人的良知、人的生活，乃至吞沒人的生命。
作家的視野相當開闊。對於大蒜行業的描寫，他有一種巨觀的考量。因此，他落筆時並不停止在對一個行業內情的揭示，而是將筆觸伸向寬泛的領域。作品的重點在於還原大蒜行業走過的波瀾起伏的路徑，因此，幾乎可以被看做是大蒜行業的發展簡史。在講述每一次價格重大起伏事件時，作者緊緊抓住相關當事人，努力採用當事人的親歷親為親述來恢復歷史原貌，揭開歷史真相。所以，作品給人的閱讀感受是真實可信，富於感染力，讓讀者不由得跟著作者的筆觸往下閱讀。從整體上看，這部作品具有很強的可讀性，這是其在文學性上取得成功的重要證明。
作家的採訪深入，對資料的掌握竭力做到詳盡、真確。他的足跡以世界蒜都山東金鄉縣為中心，輻射到周邊江蘇、河南等多個縣市，並通過大蒜行業的一些領頭羊，切入整個蒜鄉，走進大量的蒜農、蒜商中間。因為有這樣可靠的資料採集準備，為作品奠定了堅實的基礎。作者的書寫，基本上是一種如實揭示和反映的姿態，毫不迴避矛盾和問題。對他筆下的人物，無論自己是否熟悉，都儘量客觀地記述其言行、遭遇，既有對當事人話語的直接引用．以第一人稱敘述來增強現場感、在場感，也有對某些人物間矛盾衝突的描寫，注意使用雙方的表達或觀點，力求客觀準確。換言之，作為一位慣寫小說、習慣了運用虛構想像來創作的作家，趙德發在《白老虎》一文中，幾乎完全改變了敘事策略，即運用真實的非虛構的紀實手法，追求不隱惡不諱善的史家筆法，遵循非虛構文體的創作理論，寫出了一部可靠可信的紀實性作品。
作者的獨立態度、“冷觀”姿態，使他獲取了一種中立的卻非局外人的立場。在作品中，我們處處可以看到作者的身影，聽見作者的主觀抒發、深入思索。非虛構創作並非平鏡式的浮表的反映，同樣需要作者傾注情感和思想，帶著真情與真誠來寫作。趙德發正是這樣做的。大蒜事件事關我們每個人．這也正是觸發作者抬腳到達現場、舉筆記錄書寫的緣由。而在描述整個事件脈絡經過時，他是帶著追索探究的目光和疑問的。對他筆下的人物，作者懷著打量和探究其心靈秘密的初衷，充滿感情。作品中有許多人物故事完整生動，形象飽滿。譬如以自己偶然認識的大蒜業名人董剛，著重描寫其從業經歷．在大蒜行業的風雲叱吒，也描寫其曲折的婚姻家庭生活，鮮活地刻畫出一個將從商、操盤事業作為生命第一必需、輕視忽視人情親情、有抱負卻始終躁動不安的人物的個性。對於大蒜行業中的“蒜神”、“蒜王”、“四大天王”等領軍人物也都著墨較多，性格比較鮮明。
《白老虎》這部作品的現實針對性、思想性特別突出。作品貼近現實生活．對社會、對人們都有切實的指導意義和啟示意義。顯然，作者對他書寫的領域作了深入的了解和深刻的剖析。可以說，這是我迄今讀到的關於近年來大蒜事件最詳盡也是最逼近歷史真實的文學作品。作者對於大蒜事件的思考也是到位的、發人深省的。更可貴的是，作者並不在大蒜事件上停止思考的腳步。他由此生髮出關於中國經濟、商業、市場、社會、人生的諸多思考，尤其是對於如何調伏白老虎、如何規範市場秩序、解決異常市場波動、防止某些違法操控，提出了許多很有見地的意見和建議。作者對大蒜事件根源的剖析及相應對策的提出，一方面具有很強的認識價值和教育價值，可以幫助讀者更好地了解市場規律、物價波動的內在因素，從而做一個更加理性的消費者或市場主體。另一方面，這些見地可以幫助立法者、執法者以及負有市場管理職能的政府部門，針對市場自由調節的弊端與漏洞，採取高效有力的應對措施，制定相應的法律法規，維持良好的市場秩序和社會秩序。
尤其可貴的是，作品進一步衍生出了對普遍人心、人性的思考，特別是對於民族劣根性或者人性缺陷的思考，是警世之言。白老虎是一個象徵，既指市場、商業、金錢是只可以吃人的老虎，亦指人的欲望，人心如同一隻兇猛的老虎。作者對於人性缺陷進行深入剖析，指出貪、賭、爭是禍害個人、破壞家庭的三大毒害。對於欲望的反思最具普遍意義，也最為警人。欲望是人之本能，正確控制自己的欲望並順從欲望的適度驅使，可以成為人生奮鬥的重要動力。但是，如果一味地聽從欲望的指使，欲望橫流，慾壑難填，那么人最終將會毀於欲望。誠如作者所言：“‘蒜你狠’有時比不上人心狠；‘蒜你賤’有時比不上人心賤……欲望的過度釋放，會造成破壞的力量。”由此，作者進一步指出：“貪戀之處，皆為繩索。宇宙萬物的存在，只為供人使用，而不應為人所有。‘不為物役’，這不只是道家的智慧，也應該是全人類的智慧。”可以說，作者深刻的宗教學識、人生修煉，已臻相當高的思想境界。這種境界和思想被他運用來剖析筆下的事件和人物，從而賦予了作品很強的思辨性和哲理性。
(作者系中國作家協會創研部理論處處長、著名評論家)
《白老虎》是近年來全面回顧和講述大蒜事件經過、反映大蒜行業實情、刻畫與其相關當事人形象的內容最豐富最生動的一個文學文本。趙德發的創作無疑是解剖麻雀式的。大蒜作為主要的調味蔬菜，與每個國人的生活息息相關。大蒜行業作為糧食產業之一，亦在國計民生中扮演重要角色。近十年來．大蒜行業的幾起幾落，大蒜價格過山車式的運行軌跡，讓每一位國人都親身經歷並深切感受。大蒜，曾幾何時成為全社會熱議的焦點話題。並．且，由此衍生出諸如“蒜你狠”、“蒜你賤”、“豆你玩”、“姜你軍”、“苹什麼”等諸多網路新詞，以及人們對於農副產品價格波動的異常敏感。蔬菜、水果真正成為了每個人矚目和關切的國計民生的重要內容。所有這些現象的出現，社會大眾看到的都是表象，對其根源的認識大致止乎於因為某些所謂的養生專家、養生大師在媒體上的強勢宣傳和極力推薦。這些現象反反覆覆地出現，公眾似乎也已熟視無睹、司空見慣、習以為常、麻木不仁了。從這個層面上說，趙德發的《白老虎》一文切中了當下社會熱點和焦點，試圖解開大蒜行業隱秘的內幕，讓讀者真實地了解到大蒜價格大起大落、大蒜行業大冷大熱的各種錯綜複雜的社會原因、行業操控原因、幕後推手，以及國家在三農政策、商業市場領域管理、調控方面存在的缺陷或問題。因此可以說，這是一部社會問題報告。它通過開掘大蒜行業興衰跌宕的發展歷程，實際上是在追問為什麼我們的國家、？我們生活的時代會出現如此富於戲劇性變化的一幕，追究這些事件背後中國人在世道人心方面的問題與缺陷。作家的立意顯然不止於獵奇、揭秘，提供給讀者一個生動有趣的戲劇性看本，而是要深入反思這個社會、這個時代出了什麼問題，我們的世道人心出了什麼問題。在作者筆下，大蒜，已不僅僅是一種食材，而是白花花的銀子，更是一隻張開大口的白老虎，能夠吞噬人的良知、人的生活，乃至吞沒人的生命。
作家的視野相當開闊。對於大蒜行業的描寫，他有一種巨觀的考量。因此，他落筆時並不停止在對一個行業內情的揭示，而是將筆觸伸向寬泛的領域。作品的重點在於還原大蒜行業走過的波瀾起伏的路徑，因此，幾乎可以被看做是大蒜行業的發展簡史。在講述每一次價格重大起伏事件時，作者緊緊抓住相關當事人，努力採用當事人的親歷親為親述來恢復歷史原貌，揭開歷史真相。所以，作品給人的閱讀感受是真實可信，富於感染力，讓讀者不由得跟著作者的筆觸往下閱讀。從整體上看，這部作品具有很強的可讀性，這是其在文學性上取得成功的重要證明。
作家的採訪深入，對資料的掌握竭力做到詳盡、真確。他的足跡以世界蒜都山東金鄉縣為中心，輻射到周邊江蘇、河南等多個縣市，並通過大蒜行業的一些領頭羊，切入整個蒜鄉，走進大量的蒜農、蒜商中間。因為有這樣可靠的資料採集準備，為作品奠定了堅實的基礎。作者的書寫，基本上是一種如實揭示和反映的姿態，毫不迴避矛盾和問題。對他筆下的人物，無論自己是否熟悉，都儘量客觀地記述其言行、遭遇，既有對當事人話語的直接引用．以第一人稱敘述來增強現場感、在場感，也有對某些人物間矛盾衝突的描寫，注意使用雙方的表達或觀點，力求客觀準確。換言之，作為一位慣寫小說、習慣了運用虛構想像來創作的作家，趙德發在《白老虎》一文中，幾乎完全改變了敘事策略，即運用真實的非虛構的紀實手法，追求不隱惡不諱善的史家筆法，遵循非虛構文體的創作理論，寫出了一部可靠可信的紀實性作品。
作者的獨立態度、“冷觀”姿態，使他獲取了一種中立的卻非局外人的立場。在作品中，我們處處可以看到作者的身影，聽見作者的主觀抒發、深入思索。非虛構創作並非平鏡式的浮表的反映，同樣需要作者傾注情感和思想，帶著真情與真誠來寫作。趙德發正是這樣做的。大蒜事件事關我們每個人．這也正是觸發作者抬腳到達現場、舉筆記錄書寫的緣由。而在描述整個事件脈絡經過時，他是帶著追索探究的目光和疑問的。對他筆下的人物，作者懷著打量和探究其心靈秘密的初衷，充滿感情。作品中有許多人物故事完整生動，形象飽滿。譬如以自己偶然認識的大蒜業名人董剛，著重描寫其從業經歷．在大蒜行業的風雲叱吒，也描寫其曲折的婚姻家庭生活，鮮活地刻畫出一個將從商、操盤事業作為生命第一必需、輕視忽視人情親情、有抱負卻始終躁動不安的人物的個性。對於大蒜行業中的“蒜神”、“蒜王”、“四大天王”等領軍人物也都著墨較多，性格比較鮮明。
《白老虎》這部作品的現實針對性、思想性特別突出。作品貼近現實生活．對社會、對人們都有切實的指導意義和啟示意義。顯然，作者對他書寫的領域作了深入的了解和深刻的剖析。可以說，這是我迄今讀到的關於近年來大蒜事件最詳盡也是最逼近歷史真實的文學作品。作者對於大蒜事件的思考也是到位的、發人深省的。更可貴的是，作者並不在大蒜事件上停止思考的腳步。他由此生髮出關於中國經濟、商業、市場、社會、人生的諸多思考，尤其是對於如何調伏白老虎、如何規範市場秩序、解決異常市場波動、防止某些違法操控，提出了許多很有見地的意見和建議。作者對大蒜事件根源的剖析及相應對策的提出，一方面具有很強的認識價值和教育價值，可以幫助讀者更好地了解市場規律、物價波動的內在因素，從而做一個更加理性的消費者或市場主體。另一方面，這些見地可以幫助立法者、執法者以及負有市場管理職能的政府部門，針對市場自由調節的弊端與漏洞，採取高效有力的應對措施，制定相應的法律法規，維持良好的市場秩序和社會秩序。
尤其可貴的是，作品進一步衍生出了對普遍人心、人性的思考，特別是對於民族劣根性或者人性缺陷的思考，是警世之言。白老虎是一個象徵，既指市場、商業、金錢是只可以吃人的老虎，亦指人的欲望，人心如同一隻兇猛的老虎。作者對於人性缺陷進行深入剖析，指出貪、賭、爭是禍害個人、破壞家庭的三大毒害。對於欲望的反思最具普遍意義，也最為警人。欲望是人之本能，正確控制自己的欲望並順從欲望的適度驅使，可以成為人生奮鬥的重要動力。但是，如果一味地聽從欲望的指使，欲望橫流，慾壑難填，那么人最終將會毀於欲望。誠如作者所言：“‘蒜你狠’有時比不上人心狠；‘蒜你賤’有時比不上人心賤……欲望的過度釋放，會造成破壞的力量。”由此，作者進一步指出：“貪戀之處，皆為繩索。宇宙萬物的存在，只為供人使用，而不應為人所有。‘不為物役’，這不只是道家的智慧，也應該是全人類的智慧。”可以說，作者深刻的宗教學識、人生修煉，已臻相當高的思想境界。這種境界和思想被他運用來剖析筆下的事件和人物，從而賦予了作品很強的思辨性和哲理性。
(作者系中國作家協會創研部理論處處長、著名評論家)
