白糵

白糵

白糵是一個漢語詞語,讀音為bái niè,意思是釀酒用的米曲。

基本介紹

  • 中文名:白糵
  • 拼音:bái niè
  • 釋義:釀酒用的米曲
  • 出處:《楚辭·大招》
《楚辭·大招》:“ 吳 醴白糵,和 楚 瀝只。” 朱熹 集註:“再宿為醴。糵,米曲也。瀝,清酒也。言使 吳 人釀醴,和白麴以作 楚 瀝也。”

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