白糖豆漿

白糖豆漿益氣益血、健脾寬中、下氣利腸、潤燥消水，對於產後有很好的補益之功，對於氣血虛弱、消化不良、產後水腫、小便不利亦有治療作用。因其含蛋白質較高，故對於產後虛弱者是一種良好的補益食品。

基本介紹

• 中文名：白糖豆漿
• 主要原料：黃豆，白糖
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：益氣益血，健脾寬中，下氣利腸，潤燥消水

原料

黃豆100g，白糖50g

做法

1．將黃豆擇洗乾淨，浸泡7（夏季4小時），撈出用清水洗淨，瀝盡水，帶水用石磨或用多功能

食品加工機磨成細漿，灌入乾淨布袋內，向袋內加適量清水，將袋口紮緊。

2．備一乾淨盆，將盆墊高，使盆向前傾斜，漿袋放入盆內，用手有節奏地輕揉，使漿液不停地流出，揉至袋內只剩渣滓為止。

3．將鋼鍋洗淨，倒入豆汁，放在中火上煮沸騰出現泡沫後，繼續煮幾分鐘，然後減小火力繼續加熱至泡沫消失，再加入白糖攪動，稍煮一會兒就可食用。

營養

內含蛋白質36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，鈣216mg，磷506mg，鐵7.4mg，維生素A20國際單位，維生素B10.5mg，維生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能產熱615kcal。