白玉菇雞蛋羹

白玉菇雞蛋羹是一道羹品，主料有白玉菇、雞蛋，輔料有溫水、鹽、料酒、生抽、芝麻油等。

基本介紹

• 中文名：白玉菇雞蛋羹
• 分類：羹譜，早餐
• 口味：鹹
• 主要食材：白玉菇，雞蛋

食材

主料

白玉菇70g，雞蛋2隻

輔料

溫水300g，鹽適量，料酒適量，生抽適量，芝麻油適量

步驟

1.準備好食材：白玉菇（已清洗）、雞蛋（已打入保鮮盒中）、溫水。

2.雞蛋中加入適量的料酒。

3.把雞蛋打成蛋液。

4.加適量的鹽。

5.加入適量的溫水。

6.把雞蛋調味攪勻。

7.把雞蛋用油格過濾。

8.合入已清洗好的白玉菇，蓋上保鮮膜。

9.把雞蛋放入蒸鍋里蓋上蓋，上鍋蒸至10分鐘。

10.關火取出雞蛋，加入適量的生抽、適量的芝麻油即可享用。