白玉炒飯

白玉炒飯的主料：米飯、洋蔥、黃瓜、雞蛋、木耳，輔料：蔥、鹽、生抽。

基本介紹

• 菜名：白玉炒飯
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 主料：米飯、洋蔥、黃瓜、雞蛋、木耳
• 輔料：蔥、鹽、生抽

做法

1.將蔥、木耳切絲，黃瓜去皮切丁，洋蔥切丁
2.兩個雞蛋打勻
3.鍋加熱，放油，先炒雞蛋
4.雞蛋盛在碗裡，再開鍋，油溫後，先放洋蔥，有香味出來後，再放蔥，要不然蔥很容易糊了，這次已經有點糊了~然後放木耳翻炒
5.將黃瓜丁放入鍋中炒半分鐘就可以，稍微放點生抽
6.然後將米飯放進去，放入適量鹽
7.最後將炒好的雞蛋放進去拌勻就OK啦，沒有拍放雞蛋的照片
8.最後出鍋啦，還看到黃燦燦的鍋巴了，哈哈。

小貼士

1、米飯還是用冰櫃里凍過的，炒出來口感更佳！

2、個人覺得蔥還是放在油鍋里炸過了好吃，會有蔥香味，要不然生的蔥花只有葷味！