基本介紹 中文名：白玉板拼音：bái yù bǎn注音：ㄅㄞˊ ㄧㄩˋ ㄅㄢˇ解釋：豆腐乾的別名 拼音：bái yù bǎn注音：ㄅㄞˊ ㄧㄩˋ ㄅㄢˇ引證解釋：豆腐乾的別名。 清 梁章鉅 《浪跡三談·波稜菜》：“前 明 說部中載 成祖 微行民間，食黃面豆腐乾及此菜而甘之，詢其名，店傭以‘金磚白玉板，紅嘴綠鸚哥’對，白玉板謂腐乾，綠鸚哥即此菜。”
