白玉塞蚌

白玉塞蚌

白玉塞蚌是一道美食,原料是白蘿蔔,干貝等。

基本介紹

  • 中文名:白玉塞蚌
  • 主要食材:白蘿蔔,干貝
  • 做法:蒸
  • 調料:鹽和醬油
作法,勾芡作法,

作法

1.干貝用清水洗乾淨,放入涼水中浸泡4~5小時左右
2.白蘿蔔去皮、切大塊,中間用勺子挖個窩,
3.填上泡好的干貝,水開後再上蒸鍋蒸40分鐘.(同時可以蒸上肉末蛋糕喔,一鍋2用)
4.白蘿蔔蒸好後,就可以勾芡了。

勾芡作法

干貝的水+白蘿蔔蒸好的水放到下鍋略煮,加一點鹽和醬油,水澱粉勾少許芡將汁水收至濃稠。淋在蒸好的白蘿蔔上即可

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