白灼芹菜

白灼芹菜是一種美食，主料有芹菜

基本介紹

• 中文名：白灼芹菜
• 主要原料：芹菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

芹菜，鹽，雞精，糖和蒸魚豉油。

做法

1.洗淨去筋（就是用手掰成小段，掰的同時把斷口的老筋都抽掉），蔥花、蒜末、姜米、乾辣椒絲備用。

燒開水把芹菜燙熟。

2.燙熟的芹菜撈到盤中，蔥花等配料放在芹菜上，加入鹽、雞精、糖和蒸魚豉油，最後燒點熱油澆在蔥花上即可。

營養成分

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

營養素	含量/100克	營養素	含量/100克	營養素	含量/100克
熱量（大卡）	00	蛋白質（克）	80	脂肪（克）	10
碳水化合物（克）	90	纖維素（克）	40	膽固醇（毫克）	0
維生素A（微克）	00	胡羅卜素（微克）	00	視黃醇（毫克）	0
硫胺素（毫克）	01	核黃素（毫克）	08	尼克酸（毫克）	40
維生素C（毫克）	00	維生素E（毫克）	21	鈣（毫克）	00
磷（毫克）	00	鉀（毫克）	00	鈉（毫克）	80
鎂（毫克）	00	鐵（毫克）	08	鋅（毫克）	46
曬（毫克）	47	銅（毫克）	09	錳（毫克）	17