白灼珊瑚蝦

白灼珊瑚蝦以珊瑚蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白灼珊瑚蝦
• 主要食材：姜，蔥

用料

材料	用量
姜	3片
蔥	2根
鹽	若干
珊瑚蝦	1.2磅

做法

1. 煮水一鍋，放入薑片，蔥和鹽，鹽一點點就好，煮到沸騰。
2. 蝦倒入鍋內，蓋上鍋蓋，大火煮30秒到2分鐘。看蝦個頭和數量而定。我1.2磅蝦，一共6隻，煮了兩分鐘，感覺1分半應該也可以。只要蝦身體變色就立即撈起。
3. 蝦本身就很鮮甜，也可調製蘸醬，醋和醬油依個人喜好隨意。